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水果已经成为我们每日都要吃的食物种类之一，水果为提供了丰富的营养素，多吃对身体有益。但是生活中总流传着很多关于水果含有农药残留的传言，很多人甚至因此而担忧自己会吃进很多农残。那么水果上为什么会有农药残留呢?我们如何科学看待和处理水果上残留的农药呢?
水果在自然环境中生长肯定会得病虫害，有病害的发生肯定就要使用农药，而农药会残留在水果表面，因此造成了农药残留。农药残留速测仪可以同时测试多个样品，三分钟出结果，并可根据实际情况调整检测时间，广泛应用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中有机磷和甲酸酯类农药残留的快速检测。
检测标准：依据国家标准方法(GB/T5009.199-2003)以及世界卫生组织WHO、世界粮农组织FAO残留农药检测标准、世界环境保护局EPA参照摄入量等要求来设计。采用酶抑制率比色法对水果、蔬菜等农林产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药含量进行快速准确的检测。
广泛应用于主要用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测;此外还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、学校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等。
提取液：将提取液粉剂倒入广口瓶内，取510ml蒸馏水先放少量，摇匀再将其他蒸馏水倒入稀释。
酶液：每瓶酶液加3.1ml提取液，摇匀后即可使用。
底物：每瓶底物中加入3.1ml蒸馏水，摇匀后即可使用。
显色剂：在显色剂瓶内加入32ml提取液，摇匀即可使用。
取2克果蔬样品，剪成25px左右见方碎片，放入样品处理瓶中，加入10ml提取液，震荡5分钟精致两分钟取上清液。
取一只10ml比色管，加入提取液2.5ml，然后在试管中加入100μl酶液，加入100μl显色剂，混匀后放置15分钟，时间到后马上加入100μl底物混匀，立即倒入比色皿中放入仪器检测。
再取另外一只试管制作检测液，加入2.5ml待测样品，然后在试管中加入100μl酶液，加入100μl显色剂，混匀后放置15分钟，时间到后马上加入100μl底物混匀，立即倒入比色皿中放入仪器检测。
