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农药喷施后大概30%附在农作物外表，其他的70%则落入土壤、水源、大气中等，经过作物的直接污染，或作物从受农药污染的环境中吸收，或经过食物链与生物富集效应累积等路径构成农药残留。农药残留虽然是农药施用后难以避免的产品，但其经过各种也许的路径危及农产质量安全、人畜安全与破坏生态环境等疑问在世界范围内备受重视。农药残留都会致使农产品养分失衡、感官质量等质量降低。
喷洒农药的好处就是可以在一定程度上消除，但与此同时，喷洒农药也带来了农药残留问题，成为消费者“谈药色变"的根源。现阶段为了避免农残超标的农产品流入市场，除了在源头上控制农药使用，还需要使用农药检测仪来对农产品加强农残检测。
全新一代农药残留检测仪检测标准：依据国家标准方法(GB/T5009.199-2003)以及世界卫生组织WHO、世界粮农组织FAO残留农药检测标准、世界环境保护局EPA参照摄入量等要求来设计。采用酶抑制率比色法对水果、蔬菜等农林产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药含量进行快速准确的检测。
广泛应用于主要用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测;此外还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、学校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等。
全新一代农药残留检测仪是一款专业的食品快检仪器，可以用于农贸市场、大型商超、蔬菜生产基地、果园等的农产品进行农药残留的检测。由于该仪器具有检测速度快、检测步骤简单、检测成本低，检测稳定性强等特点，相比起传统的实验室检测方式，很显然仪器更加适合进行大范围推广。
近年来，为了保障消费者舌尖上的安全，各级市场管理部门都加强了农药残留检测的工作力度，利用食品快检技术来对水果蔬菜的等农产品快速检测。从而筛选出农残超标的农产品，以此来保障消费者舌尖上的安全。
全新一代农药残留检测仪的使用，让大家更放心的购买食品，尤其是在秋天这样丰收的季节，在采收的时候利用这样一款专业的仪器对食品进行检测，将不合格的产品淘汰，让合格的产品流入市场，让市民选购。
