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近年来，从新闻中经常可以看到，坏摊贩用过氧化氢处理变质的原材料，制造不合格的食品，因此许多人对过氧化氢持警惕态度。过氧化氢能用于食品加工吗?双氧水的学名是过氧化氢，通常指浓度为3%的过氧化氢水溶液。它被广泛使用。常见的是用作消毒剂和漂白剂。食品双氧水应用于食品工业。用于食品加工时，必须使用符合食品卫生标准的产品。
有三种含氧水：工业级、食品级和医疗级，科学上称为过氧化氢。在食品工业中，食品级过氧化氢可用于软包装纸的消毒、罐头厂的消毒剂、牛奶和乳制品的消毒、面包发酵、食品纤维的脱色等。3%以下的过氧化氢稀溶液也可用于医药剂。在许多，食品级过氧化氢长期以来被广泛用于食品工业。
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