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食用油的酸价是指油脂中的游离脂肪酸含量，反映了油脂的新鲜度和氧化程度。过高的酸价可能意味着食用油受到了微生物感染、氧化降解或存储不当等问题。而过氧化值是评估油脂氧化程度的指标，高过氧化值可能意味着油脂已发生自由基氧化反应，使其品质受损。食用油酸价过氧化值检测仪在食品行业中具有重要的地位和应用前景。它不仅是确保食品安全和质量的重要工具，还为学术研究提供了便捷和可靠的分析手段。随着技术的不断进步和市场需求的增加，食用油酸价过氧化值检测仪将继续发展和创新，为食品行业的可持续发展做出更大的贡献。
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